红枣卷（宝宝辅食）

红枣能补血补铁，宝宝吃不用放糖，类似于小点心。记录下。

用料  

红枣卷（宝宝辅食）的做法  

1. 南瓜蒸熟打成泥或者压碎成泥后，倒入面粉，加入几勺奶粉、酵母粉和成面团。因为南瓜含水量高。和面的过程中加不了多少水。活好的面放置发酵至两倍大，我是晚上活好面，第二天早晨蒸。

2. 红枣洗净，上锅蒸二十分钟，放凉后剥皮，去核，去核我用的是小刀，拨下来的枣肉一条条的。

3. 发酵好的面粉使劲揉揉排气，这一步非常重要。排气彻底的面团蒸出来的面食才发酵的好，还有弹性。

4. 揉好的面团，切下一块揉成长条，压扁，擀成长长的，宽10cm左右的长条，把准备好的枣肉平铺在擀好的面上，因为枣肉长条的，放的时候非常容易，铺好后卷起来，成长长的一条。这步操作中间没图，只拍了卷好的样子。

5. 卷好的长条切成小段。醒发15分钟。

6. 凉水上锅，上汽后蒸15分钟出锅。