山楂主要有消食健脾,行气散瘀,化浊降脂的功效,特别适合肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝气疼痛,高脂血症。焦山楂消食导滞的作用非常的强。用于肉食积滞,泻痢不爽,胃酸分泌过多者慎用。
以上来自百度!
又是一年山楂红,必须折腾一下才不辜负了卿!
正好有怡纯零卡糖,0糖0脂0热量,终于可以放心吃啦!
用料
山楂 | 500克 |
水 | 200适量 |
怡纯 | 85克 |
宝宝营养健康山楂酱的做法
山楂洗净。
去掉蒂和果核。
锅加水煮至软烂,破壁机打成泥。
和糖一起加入平底不粘锅中,
全程小火,用硅刀刮铲不停地搅拌散去水份至浓稠状态。
(我家平底锅质量不太好,山楂的酸还是比较废锅的😂,做了三次山楂糕锅有点粘了!终于可以理直气壮的申请更换了😝😝)
起锅,装入干净无水耐高温的容器中。
凉后入冰箱冷藏保存。
白吐司的终极搭档!酸酸甜甜,色泽诱人😋😋
也可以用刮刀平铺在烤盘上,100度烘烤40分钟,至用手指按上去完全凝固并可以从周边揭下来为止。
厚度我目测1毫米左右,太薄了口感不好,太厚了很难烘干。
烘好了很容易揭下来。
把烘好的山楂皮从一端卷起来,形成一个长条然后切段,包上保鲜膜就是我们小时候吃的果丹皮,也很像现在小孩儿喜欢买的果然多。
山楂中含有果胶,容易凝结凝固,如果用其他的水果一起做应该比果然多更有营养,更实在😂😂时间够可以试试。
还可以直接切丝,拌上白糖就是山楂丝。
感觉这色泽比购买的还是漂亮一些。
此方子为学习借鉴 金粒子老师 好方子而来,非常感谢☕
她有一篇关于于山楂的各种美食,很详尽的制作方法,有需要的可以去看看。
小贴士
山楂非常容易煮烂,容易出胶,相对来讲,这个方子是比较容易操作的。