用料
| 粘米粉 | 150克 |
| 水 | 300+30克 |
| 冰糖 | 100克（也可以用白糖或者黄糖） |
| 酵母 | 3克 |
| 油 | 1茶匙 |
白糖糕❤️小时候的味道😋能做出漂亮的蜂窝组织❤️一次就成功的做法
冰糖➕300克水将糖煮融化，放置微凉加入粘米粉搅拌均匀
锅里放水烧开，转小火，隔盆，将粉浆隔水搅拌至发现这个状态就熄火拿起～这个步骤是可以让粉浆蒸时候不沉淀，可以做成蜂窝组织的白糖糕、
拿起后继续搅拌至没有粉团，就这个状态
酵母➕30克水化开，等粉浆的温度降到35度左右，就可以把酵母倒入粉浆的盆，搅拌均匀
加了酵母的粉浆静置一个小时，我这里室温33度左右，一个小时也看到发酵好了～室温比较低的可以放置2小时左右……大概这个状态，之后加入油搅拌均匀～
这次做来拜神，我放了点色素，我用了模型，模型涂少许的油再倒入粉浆～锅放足够的水，烧开，蒸15分钟即可
也可以用陶瓷的盘蒸，药可以耐热的！也是盘涂一层薄薄的油，下锅蒸25-30分钟左右
小贴士
蒸好后呆凉再脱模～
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