用料
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 18克 |
玉米淀粉 | 12克 |
糖 | 5克(可以不放) |
喜欢的水果 | 与蛋黄用量加起来60克(基本在20克左右) |
宝宝全蛋水果溶豆(入口即化)的做法
分离蛋清蛋黄
将蛋黄跟水果打成泥,最好是软点的水果,我上次用的芒果,这次用的苹果不够细腻,过筛奶粉和玉米淀粉混合均匀
蛋清加糖打发至硬性发泡,提起来有短尖。打发之前可以开始预热烤箱了,100度预热
打发的蛋清和蛋黄水果泥翻拌混合均匀,放入裱花袋挤出来,100度烤45分钟或者更多时间,以烤出来能不沾油纸为准
成品入口即化!
小贴士
如果消泡了就是烤出来形状不好看,但是不耽误吃的口感!