喜欢吃麻油鸡的妈妈
用料
麻油葱香鸡翅(宝宝版)的做法
泰森鸡翅(据说不用激素)两个,对半剪开,用生姜丝泡水20分钟去腥,洗净备用,水份不用沥太干。
加入半咖啡勺玉米淀粉(其他淀粉也可以)、极少许盐搅拌均匀
揉搓好的鸡翅放入葱、姜、少许香油,腌制20分钟左右。也可以加盖保鲜膜放入冰箱。
需要蒸的时候从冰箱取出。等到蒸锅里的水沸腾,放入蒸笼大火蒸10分钟、之后不要立即出锅,再熄火焖10分钟左右。蒸的时候碟子里可以放一点水,口感很嫩。如果嫌麻烦,也可以放在电饭锅上煮饭的时候一起蒸。点心们都很喜欢。