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无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.95W
无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图

儿子一岁以后，我偶尔会做鸡翅给他们，特别爱吃。儿童酱油是噱头，所以我红烧的时候不用酱油。

用料  

鸡翅 4个
柠檬 2片
土豆 半个
胡萝卜 半根
冰糖小块 2块
盐 一点点
配菜西兰花 4朵

无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法  

  1. 鸡翅清洗干净，剪开两头连着骨头的筋，从切口比较大的一头向下慢慢剥离，两根鸡翅骨可以分别取出，要有耐心；

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第2张

  2. 鸡翅去掉骨头后，用柠檬或生姜腌制20分钟；

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第3张

  3. 土豆和胡萝卜切长条，土豆条比胡萝卜条粗一些，因为土豆更容易煮烂。将土豆条和胡萝卜条塞进鸡翅中；

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第4张

  4. 不粘锅倒少量油，放冰糖小火炒出焦糖色，一定要耐心等有焦糖色，不然只有甜味儿而且不能给鸡翅上色；

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第5张

  5. 放鸡翅煎至两面上色；

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第6张

  6. 加开水漫过鸡翅，盖上锅盖，中火焖；

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第7张

  7. 待汤汁剩一半时加少许盐调味，继续焖煮；

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第8张

  8. 像上图这样就好了，留一点汁子可以浇在米饭上，很香；
    可以水煮几块西兰花当配菜，淋上鸡翅的汁子非常好吃呢。

    无酱油宝宝版红烧无骨鸡翅的做法步骤图 第9张
Tags：鸡翅 酱油 宝宝版 无骨 红烧
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