宝宝辅食：麻酱虾米藕粉面

上次做过了藕粉面的食谱后，有些妈妈在家试了很好吃强烈要求小芽上架，所以这几天都在测试藕粉面；藕粉面这么爽滑的口感就想起了小时候的麻酱凉面了，立刻做起来，那个好吃，舌头要吞下去了，哈哈
因为是宝宝版的，调料只加了原味芝麻酱和酱油，但是味道已经很好了好么，小芽加了多多的蔬菜和虾米，那个好吃，那个营养丰富；平时不爱吃蔬菜的宝宝，妈妈也可以试试用麻酱拌，接受度高高的。
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：刀、砧板、锅

用料  

宝宝辅食：麻酱虾米藕粉面的做法  

1. 南瓜、紫甘蓝、黄瓜清洗后切成细条，在锅里焯水到软熟，在一边放凉备用。

2. 鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，一般我会比较偷懒，去虾头的时候不完全切断，这样整个泥线就可以被抽出来了（看这个图片，突然觉得自己有点残忍，呜呜）；去除虾头和虾壳，切成小块。
   ps：虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。

3. 锅底刷一层底油，倒入虾仁炒变色后，盛出备用。

4. 准备麻酱，把纯芝麻酱、凉白开和酱油倒入同一个碗里，用筷子顺时针快速搅拌成下图这样细腻均匀就可以了。把准备好的麻酱放在一边备用。

5. 将水烧开，加入手工面中火4-5分钟（小芽用的是晾干后的藕粉手工面，水开后一般煮4分钟就可以了），时间不要太长，不然很容易变成黏糊糊的，口感就没有那么好了。煮面的时候旁边准备一碗温水。
   》可以自己做的手擀面，煮的时候注意观察，可以适时尝一尝，不要煮过头，也不要夹生。
   》藕粉面食谱：没有吃过这么滑爽的面条，宝宝呲溜呲溜一碗下肚

6. 把煮好的面条温水里过一下在控干。

7. 面条放入盘中，加入处理好的蔬菜和虾仁。

8. 在倒入准备好的麻酱搅拌均匀就可以了

9. 香喷喷又顺滑的麻酱藕粉面，开吃吧。

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。