鲜虾藕夹【宝宝辅食】

当季的莲藕，是个好东西，能帮助消化，还防治便秘。虾肉又富含优质蛋白，还有不错的补钙效果。
这些健康还营养的辅食食材，你们可以多给孩子做几次。

用料  

鲜虾藕夹【宝宝辅食】的做法  

1. 虾仁去除虾线，剁成虾泥。

2. 虾泥中挤入几滴柠檬汁去腥，腌制5分钟左右。

3. 胡萝卜、即食玉米粒都剁碎，加入到虾泥当中。

4. 这时候可以加点鲜菇粉调味，淀粉做粘合，也能让口感更滑嫩一些。

5. 新鲜的莲藕，擦成薄片或者是切成薄片也都行。这里一边切的时候，一边将藕片放入清水当中，这样做是为了防止藕片氧化变色。
   
   *莲藕我建议你们选择九孔的脆藕，口感上会更好一些。

6. 藕片都处理好了，就可以从水里捞出，用厨房纸吸干水分。

7. 在藕片中放入虾泥，对折，轻轻的按两下，让藕片和虾泥更好的粘合在一起。这里我建议你们不要放太多虾泥，这样就不太好塑性了。

8. 让藕夹均匀的裹上蛋液，这样烙出来的颜色更好，而且口感上也会有一个提升。

9. 不粘锅刷油，将藕夹摆入锅中。

10. 开小火，煎到藕夹底部微黄后翻面。之后继续烙，等到两面都是微黄的，确认熟透了，就能取出装盘了。