它竟然赢了奥斯卡最佳影片!
———————————————————-前几天看了韩国电影“Parasite”,吃货对这部拿奖拿到手软的电影最感兴趣的部分自然是食物。当女主人在电话里跟管家说儿子要吃“Ramdon”,管家慌了,因为和我们看客一样,她也不知道这是个啥。后来发现好像是方便面配牛排?!看起来不错又简单,所以研究研究自己做。
用料
韩国炸酱面(泡面) | 1包 |
辣海鲜泡面 | 1包 |
西冷牛排 | 500克 |
橄榄油 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
食盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
味啉 | 3勺 |
韩国电影“寄生虫”里的“Ramdon”西冷炸酱拉面的做法
把西冷牛排切成大约2厘米见方的块。
根据个人口味,用适量的盐和黑胡椒均匀“搓”在牛肉块的表面,腌制大概半个小时。
趁着腌肉的时间就可以去煮方便面了。煮好后沥水后备用。
电影里英文翻译是“Ramdon” 就是“拉面和乌冬面”。但韩语版原文为“Jjapaguri”,就是农心公司出的炸酱面(Jjapaghetti)和辣海鲜泡面(Neoguri)的合体。所以要用两种方便面混合,当然用一种也可以,其实没太get到为啥用两种。
等肉腌好就要开始煎了。在平底锅里倒上适量橄榄油预热。
然后把牛肉块平摊在锅里,每面煎1到2分钟,然后每一小块换面再煎。
把煎好的肉盛到碗里待用。这时平底锅底应该有煎肉留下的油。
千万别洗锅,直接用日本味啉倒在还很烫的锅里,用铲子把锅底的油刮下来(选温柔点的铲子别刮坏锅底)这时可以根据个人口味加切好的洋葱片。
倒入煮好的泡面,然后倒入炸酱面的酱包和海鲜面的粉包和油包。翻炒让面条充分和酱混合,太干的话可以适当加水或者橄榄油。
把煎好的肉倒入,齐活儿!味道还是相当不错的。