天天刷抖音都是各种韩国婆婆做的小菜,我们就自己动手吧
用料
鱿鱼干小 | 15只 |
蒜末 | 5瓣 |
糖稀 | 适量 |
生抽 | 100ml |
麻油 | 适量 |
鸡粉 | 半勺 |
白芝麻 | 适量 |
韩式小菜韩式鱿鱼丝的做法
把鱿鱼干冲一下,用平底锅小火两面煎干。再手撕成条
适量香油,加100ml生抽,和适量糖稀(可以根据自己口味放,喜欢甜一点多放点)然后搅拌均匀,口味更鲜可以放半勺鸡粉,然后搅拌均匀备用。
把锅烧红,倒入少量麻油,油沸放入蒜末
把蒜末煸炒至金黄
然后倒入撕好备用的鱿鱼丝,转小火翻炒一下
再倒入准备好的调料汁,不停翻炒至均匀,然后试一下味道。不够咸加酱油,不够甜加糖稀。翻炒到酱汁均匀裹在鱿鱼丝上即可
然后可以放入一把白芝麻,快速翻炒均匀
关火出锅
小贴士
建议使用不粘锅,糖稀很容易糊