![韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图]( "韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图")
用料
| 大白菜 | 5片 |
| 鲜香菇 | 8个 |
| 老豆腐 | 半块 |
| 肥牛 | |
| 韩国辣酱 | |
| 蒜末、京葱 | |
| 盐、糖、高粱酒 | |
韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法
水烧开，把韩国辣酱搁着网筛压到水中，倒去网筛中剩余的辣酱
![韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第2张]( "韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第2张")
在铁锅中倒入少量油，爆香蒜末、葱，将肥牛到入，加一点高粱酒炒到变色，盛出备用。
![韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第3张]( "韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第3张")
将辣汤锅烧开，撇去浮沫，依次放入香菇、白菜、老豆腐。盖盖，中小火煮10分钟左右。
![韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第4张]( "韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第4张")
煮开后，放入炒好的肥牛。加盐糖调味，京葱配色即可。
![韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第5张]( "韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤图 第5张")
小贴士
1）爆炒肥牛的时候加少许高粱酒 去腥提香
2）筛辣酱需要点耐心，要用热水一点点盛到网筛上，否则酱渣容易冲入锅中
3）喜欢重口味的童鞋，个人觉得可以放辣白菜同煮
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