冬季就适合做一些带汤的菜品,热乎乎,喝完浑身都暖和
用料
裙带菜 | 1把 |
内脂豆腐 | 1盒 |
虾仁 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
香油 | 半勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
裙带菜虾仁豆腐汤的做法
准备好需要的食材,豆腐取出切骰子块,裙带菜冷水泡发好切段,虾仁去虾线洗干净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀
锅里加入少许食用油,下入葱和虾仁炒香
加入开水,下入裙带菜和豆腐,大火烧开撇去浮沫,调入少许盐,鸡精,胡椒粉煮五分钟
鸡蛋液淋入锅中撒香葱淋香油
即可出锅食用
小贴士
裙带菜提前寖泡出多余盐份,内脂豆腐比较嫩,轻轻搅拌,蛋液要泼入锅中,出来的蛋花是片状