鸡胸肉到底怎么做才能不柴？
用嫩牛肉的腌制程序试试。
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 薄盐酱油 | 3勺 |
| （如果用普通生抽可不加盐） | 2.5勺 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 橄榄油 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 水 | 2勺 |
嫩煎蒜香鸡胸肉的做法
准备好蒜末，鸡胸肉从中间片开，厚的地方可以再片一次。
用刀背将鸡胸肉拍散。
所有材料如上，鸡胸肉拍散后是图中的样子。
依次倒入半勺料酒、2勺薄盐生抽、1勺蚝油、蒜末、2勺清水、全部蒜末并且放入适量黑胡椒碎。
⚠️盐、淀粉和橄榄油先不放，将鸡胸肉抓拌均匀。
⚠️抓拌均匀后倒入适量淀粉再次拌匀
倒数第二部倒入一勺橄榄油 再次拌匀
如果用的是薄盐生抽，在橄榄油抓拌完成后再撒些花花盐。
如果用的是普通生抽则可以忽略这一步。
低盐更健康～
腌制15分钟以上或冰箱冷藏过夜后，即可用【不粘锅】煎鸡胸肉了。
热锅冷油，大火一面2分钟转小火，倒一两勺清水，盖盖焖至筷子可以轻松插入鸡胸肉最候的位置，再开盖转大火收干水。
注意饮食搭配～高蛋白高纤维低碳水～
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