用料
阿根廷大虾 | 1只 |
虾仁 | 6个 |
龙利鱼 | 1/5条 |
娃娃菜 | 1/3棵 |
蒜头 | 两颗 |
生姜 | 5片 |
番茄 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
食盐 | 适量克 |
蒸鱼酱油 | 半勺 |
香菇 | 2朵 |
大虾番茄汤的做法
龙利鱼切小块,和虾仁放在一起,加入1勺料酒、蒸鱼专用酱油、适量盐进行腌制,10分钟。
材料准备:番茄切十字,放入碗中并加入沸腾的水。浸泡1到2分钟,把热水倒掉,去番茄皮,切小块;蒜头切粒;香菇切丝;
虾仁,龙利鱼炒熟,盛起待用
爆炒蒜头后,依次加入香菇、娃娃菜、番茄,翻炒一分钟后,加入一碗水煮至沸腾,加入大虾。小火煮8分钟起锅前加入虾仁龙利鱼粒即可;根据自己的口味加入适量的食盐即可。
小贴士
大虾一定要用即使不想任何调料,都鲜甜的虾,只有这样子,做出来的汤才是鲜甜可口的。一碗管饱!