吃了一次比较正宗的韩餐之后，爱上了年糕和辣白菜🤦♀️
但年糕的碳水含量太高了，所以用车前子壳粉和燕麦纤维粉来替代😎
用料
| 年糕（可做8小块） | |
| 车前子壳粉 | 5克 |
| 燕麦纤维粉 | 10克 |
| 温水 | 30克 |
| 其余食材 | |
| 大蒜（切厚片） | 4瓣 |
| 辣白菜 | 按喜好而定 |
| 肥牛 | 按喜好而定 |
自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕的做法
制作年糕
粉类混合，倒入水，混合之后用手揉成小面团，再捏成自己喜欢的形状
烤箱上下火189℃，烤大约10~15分钟。
‼️因为之后还要炒，所以要烤得表面干一点硬一点，如果直接当麻薯吃的话，表面水分干了就行，不需要烤到表皮发硬
炒制
油烧热，放入肥牛翻炒，炒制7分熟即可关火，把肉放到一个容器里备用
‼️这样炒出来不会是汤汤水水的
1.大蒜切厚片
2.再倒入少许油，翻炒大蒜片，直到表面微微发焦
‼️大蒜切薄了容易糊
‼️不炒焦的话味道会差很多
‼️大蒜是灵魂
加入烤好的年糕继续翻炒
‼️如果是外面卖的冻年糕，基本都是要先煮3分钟，控水后再炒
加入辣白菜继续炒
‼️我用的是松源锦麟的泡菜，虽然有糖但碳水含量还是很低的。盒马就有卖的，还是挺方便的。不过某宝上也有卖无糖辣白菜的，不知道味道如何
加入肥牛
肥牛熟了之后即可出国😎
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