这样卖相好，入味，酥脆的鸡米花，我一个人可以吃一盘😈
腌肉，黄面包糠，控制好油温那是必不可少的，黄面包糠你已经成功一半了呦！
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 黄面包糠 | 1包 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑胡椒颗粒 | 小半勺 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
金灿灿的香酥鸡米花的做法
食材准备好，(量勺是家里小汤勺)
鸡胸肉，在筋膜面用刀背敲打30下(这样的搜出来不柴，还酥软入味)
鸡胸肉这样切成条
然后切成这样的小块
切好的鸡胸肉就是这样一小块一小块的
把胡椒粉，胡椒粒，食用盐，白糖，十三香，料酒倒在一起搅拌
加入一个鸡蛋清，这样出来的肉外酥里嫩
加入生抽
抓匀，放进冰箱腌制1到2小时，时间久一点入味，你要着急吃，半小时也可以。
我喜欢吃蒜香味道的所以拿出来一些放入了蒜沫，用压蒜器做了蒜味的。这就是一次两个味道
加入蒜末搅拌均匀。放进冰箱
炸制前，先裹生粉，就是干淀粉
把裹好淀粉的放入鸡蛋液（鸡蛋液里面有蛋清也有蛋黄）
裹上蛋黄的鸡胸肉放入黄色面包糠（其他颜色也可以就是别问我为啥不是金黄，臣妾做不到啊😩
全部锅好的鸡胸肉
油温6成热，啥是6成热呢？我也说不清（就是用手放在锅上面感受温度稍稍烫手就是60左右）
小火加入鸡胸肉，炸至变色捞出（非要问我炸几分钟的，别逼我，臣妾也做不到啊😂）
反正就是这样的状态，全黄了！
炸好的放在盘子里量一量，这样更脆！
小贴士
1，金黄色，要用黄色面包糠，哪里买？找马爸爸跟东哥。
2，要想味道很入味，你就放各种调料（孩子吃的话，你就只少放盐，最好也别炸，烤箱烤一样的，孩子吃健康点好哈哈）。只用一点盐的就沾番茄酱也很好吃的。
3，火不要太大，太大糊了...
其他的我想到了在告诉你哈……
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