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金字 | 金华火腿切片 100gX3包 价 格: 42元 取之于金字火腿中上方,是火腿精华部位。春卷是一种民俗应节食品,历史十分悠久,它的起源要追溯到古代于立春之日吃“春盘”的习俗。春盘诞生于晋,盘中盛有五种辛荤菜品,始称“五辛盘”,到了元代,才慢慢变成今天的炸春卷。经历了风风雨雨,它依然是人们餐桌上的宠儿。
用料
金字火腿 | 100g |
淀粉 | 10g |
春卷皮 | 适量 |
猪肉丁 | 100g |
笋丝 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
香菇 | 100g |
油 | 适量 |
盐 | 5g |
鸡精 | 少许 |
【火腿春卷】的做法
锅中烧开水,笋丝煮熟后沥干水分,香菇切丁、火腿切丝备用。
将猪肉丁、火腿丝、笋丝、胡萝卜丝、香菇丁翻炒均匀、加鸡精、盐调味后晾凉。
春卷皮中卷入馅料,包好并用淀粉糊封口。
锅中倒油烧热,放入春卷炸至金黄色即可。
小贴士
春卷的馅料可以根据个人喜好,加入豆芽菜、韭菜等。