刚刚做好的菠萝酱,顺便加上起司 烤一个香喷喷的面包。
用料
盐 | 1-2克 |
鸡蛋 | 一只 |
低筋面粉 | 38克 |
高筋面粉 | 170克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 15克(我放的少可以自己斟酌) |
起司若干 | 自己看着加 |
菠萝酱自己熬的 | 40g吧 |
黄油 | 14克 |
小朋友爱吃的超简单面包的做法
混合除了黄油的材料 搅拌絮状开始揉面
揉到一定阶段 成光滑状 再加入黄油揉。最好揉出手套膜 (但是我自己离手套膜还差一点 )
我放烤箱 发酵 下面放热水一盆,发酵到面团两倍大小 。
发酵好。拿出 揉揉揉排气,然后分割成 6分大小。
包起司菠萝酱,另一个包番茄火腿肠。
一个包长条行 一个包三角形 区别
放烤箱馅料 再次烤箱发酵 两倍大小,下面最好刷好油,免得粘连。
表面刷蛋黄 纯蛋液 ,三角割一下包。长条的撒马苏里拉芝士。
140度的样子,我的烤箱火气大。放第一二层,下火 烤20-25时间,出锅。
香喷喷非常松软!
烤时注意观察颜色 上色太快就调低一丢丢温度。
小贴士
注意加黄油以后 最好面团要揉出膜,不要像我一样差不多就结束了😬。