大森日式八爪鱼

女儿要吃八爪鱼，研究了半天终于调制出了日料店的酱汁味道！

用料  

大森日式八爪鱼的做法  

1. 八爪鱼放一些盐洗干净备用

2. 锅内烧水放入姜葱，将八爪鱼放入锅内马上关火

3. 待八爪鱼收缩后马上捞起

4. 捞起后马上放入冰水中

5. 待完全冷透后捞出沥干

6. 开始调酱汁，用蒜蓉辣酱和糖混合

7. 再放入一些蜂蜜和醋

8. 调好酱汁后倒入八爪鱼面腌制

9. 最后放入白芝麻

10. 全部完成后密封好

11. 放入冰箱冷藏

12. 待八爪鱼冰凉后取出装盘就可以开动了

小贴士

八爪鱼过水时间不能太长，不然就很容易老了，所以放入沸腾水中就要马上关火；为了保证口感一定要放入冰水中！调酱汁时可以根据个人口味来觉得酸辣甜的比例！