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日式猪排丼【微波炉版】

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:5.31K
日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图

看过料理仙姬的都知道，没看过的去看一下就知道了~~~（第一集）
隔夜的剩猪排怎么吃？来做猪排丼吧！

用料  

味琳 20ml
酱油 20ml
柴鱼（昆布）高汤 20ml
洋葱 15g（1/8颗）
米饭 想吃多少你就放多少
鸡蛋 1颗

日式猪排丼【微波炉版】的做法  

  1. 准备工作：洋葱切丝，酱油味琳高汤调成酱汁，鸡蛋打散。

  2. 找一只能放进微波炉的大碗，米饭铺在碗底。

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第2张

  3. 想要营养均衡还可以放点蔬菜，我放的是圆白菜丝，都是现成的。

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第3张

  4. 盖上一层保鲜膜。

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第4张

  5. 洋葱铺在保鲜膜上，淋上酱汁，再铺猪排。（对你没看错我用的不是猪排，你管我呢！）

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第5张

  6. 均匀地把打散的鸡蛋倒在猪排上。

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第6张

  7. 再盖一层保鲜膜，包紧。就像酱。然后放进微波炉，600W火力，冷米饭5分钟，热米饭4分钟。

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第7张

  8. 这两个圆的确实是炸猪排--！日本叫一口ヒレカツ，ヒレ是猪或者牛里脊下面那块肉，都是瘦肉。有人问我哪来的这么多千奇百怪的炸猪排，我在炸猪排的店里打工，这些都是我偷来的你信么？

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第8张

  9. 吃之前把两张膜的边重合在一起，用剪刀剪开一个小口，撕开就好了。吃之前可以撒上木鱼花或者是海苔碎。成品是酱的→_→

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第9张

  10. 顺便科普一下炸猪排到底炸的是猪的哪个部位。如右图，假如它是一只猪（我找不到猪的图片），平时我们说的炸猪排一般用的都是ロース，即颈部到肩部的肉，有肥有瘦。还有一种是ヒレ，是里脊下面的一块肉，几乎没有肥肉。

    日式猪排丼「微波炉版」的做法步骤图 第10张

小贴士

1、没有高汤的话可以放一勺鸡精，加20ml水调匀。 没有味琳用料酒代替，米酒也行，绍兴酒也行，少放点，再放点糖调味。啥都没有？那你还做啥啊！
2、鸡蛋无需打的太散，随便搅两下就行。
3、保鲜膜要完全覆盖住整个碗，最上层的保鲜膜要包严。
4、如果你有吃剩的炸猪排，炸虾或者天妇罗，都可以拿来做。

Tags：微波炉 日式 猪排
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