微波炉牛排

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用料  

微波炉牛排的做法  

1. 牛排是冷冻的，放常温一段时间解冻，也可以放微波炉解冻模式，买的静腌牛排所以可以不自己调味，也可以自己加点黑胡椒盐啥的（我想说我买的柠檬海盐胡椒研磨瓶太特么难用了🙄），两面抹上橄榄油

2. 空碗先放微波炉里转1-2分钟烧热，我开了微波炉最大功率600w,然后下牛排，每面转1分30s，碗上加盖等3分钟，就打开吃
   （这么设定是因为之前看牛排秘籍说煎牛排要空锅烧热，大火短时间煎，外层迅速焦化里面嫩嫩的锁住肉汁，然后静置三分钟让牛排收肉汁）
   （我之前已经做过一次一面转了2分30s已经过头了，肉很硬，这次先转了一分钟发现还很生，所以继续转了30s然后翻面）

3. 拿出来后牛排基本熟了，但是中间区域还是会有点生，微波炉有个问题，我下的牛排明显受热不均，边缘是熟的最快的，如果中间也熟边缘就已经硬了。而且后面静置的三分钟没有起到收汁效果。我先吃掉了外面大部分，还是挺嫩的，中间区域的又各转了15s才下口。
   ps:我比较喜欢熟的肉...牛排最多接受5分熟

小贴士

剩下的两块我决定老老实实切小块煮咖喱试试...