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日式三文鱼饭（电饭锅版）

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:2.42W
日式三文鱼饭（电饭锅版）的做法步骤图

方子来自：小红书作者—抓胃

用料  

三文鱼 200g
洋葱 半个
大蒜 4—5瓣
芦笋 5—10根
口蘑 5个
黄油 一小块
橄榄油 1勺
清酒（可用味淋或者白葡萄酒代替） 3—5勺
日式酱油（或低盐生抽） 5—7勺
研磨海盐
柴鱼片
黑胡椒
米 3杯
水 平时做饭的四分之三

日式三文鱼饭（电饭锅版）的做法  

  1. 三文鱼用少量橄榄油，两面煎至金黄

    日式三文鱼饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱切碎、大蒜切蒜泥，炒香

  3. 米淘好，水为平时的三分之二，
    调入清酒、酱油
    铺上炒好的洋葱大蒜、煎好的鱼以及黄油块
    正常煮饭档，我家的饭锅是36分钟

  4. 煮饭过程中，芦笋去皮切小段（小块方便吃），口蘑泡水后切小块（一个切十二块）
    一起焯水3—5分钟（水中少量盐和橄榄油两三滴）
    焯水后浸入凉水备用

  5. 饭煮好了，鱼肉捣碎、按个人口味撒上黑胡椒（我撒了大量）、拌入煮好的蔬菜

    日式三文鱼饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张

  6. 盛饭，撒柴鱼花，如果觉得味道淡可以再撒一点研磨海盐，就可以啦！

    日式三文鱼饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张
Tags：日式 三文鱼 电饭锅
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