好久没吃过日本豆腐了，今天买了几根，做了脆皮🍅汁味的，儿子赞不绝口，自己干掉了三分之二😄
用料
| 日本豆腐 | 4条 |
| 蒜米 | 5瓣 |
| 番茄 | 1个(大) |
| 葱 | 1根 |
| 玉米淀粉 | 1小碗 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
外酥里嫩的脆皮茄🍅汁日本豆腐的做法
备好食材。
豆腐比较嫩，切的时候要小心点，从中间切开再切成小段。
切成小段。
把豆腐全部裹上玉米淀粉。
放入油锅中小火慢煎，稍微放多点油。
煎至两面微黄。
盛盘备用。
把番茄烫下热水，这样好剥皮。
剥皮后切成丁。
调料汁:豆腐的味道好不好关键取决于料汁哦(即:大半碗水+1勺生抽+2勺番茄酱+1勺白糖+适量盐+半勺料酒+半勺玉米淀粉拌匀)。
蒜米爆香。
放入番茄丁翻炒。
加入调好的料汁煮半分钟。
倒入豆腐块。
要轻轻翻拌，使豆腐裹上茄汁，煮至浓稠收汁。
装盘撒上葱花。
哇塞，好好七～外酥里嫩！😍
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