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外酥里嫩的日式炸豆腐

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:2.16W
外酥里嫩的日式炸豆腐的做法步骤图

操作简单，佐酒佐餐佳肴。

用料  

绢豆腐 300g
淀粉 30g
低筋粉 30g
酱汁（参考）
水 300ml
生抽 2勺
味淋 2勺
高汤料 少许
高汤料可以是鸡精味精等调味料

外酥里嫩的日式炸豆腐的做法  

  1. 首先将豆腐切块，放在铺有厨房用纸的盘子里。加盖保鲜膜后微波炉叮一下。如果微波炉火力大1分钟就可以，火力小就叮2分钟。这样做是为了一会儿操作的时候豆腐没那么容易碎。

    外酥里嫩的日式炸豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 低筋粉好和淀粉混合均匀。

    外酥里嫩的日式炸豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 从微波炉里将豆腐取出，四面裹上混合好的粉类。

    外酥里嫩的日式炸豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 大火加热油，转至中火，把豆腐放入锅内炸。炸至四面金黄就可以捞出了。

    外酥里嫩的日式炸豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 淋上调制好的酱汁，撒上葱花即可。

    外酥里嫩的日式炸豆腐的做法步骤图 第6张

小贴士

关于酱汁，可以自由发挥。

Tags：日式 炸豆腐
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