用料
鸡蛋 | 6个 |
纯净水 | 4勺 |
盐 | 少量 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
日式糖心蛋~的做法
水烧开之后加少量盐或者白醋,然后放入鸡蛋,煮6至7分钟(想要几分熟就煮几分钟,最好不要煮全熟)
煮鸡蛋的时候可以准备半个洋葱切碎,少量蒜末,生抽、清水、白糖的比例是3:4:1,也可以按个人口味放点葱末和白芝麻,我不爱吃葱就没有放~
鸡蛋煮好以后放进冰水里面快速降温,这样等下剥鸡蛋会比较好脱壳~
剥好的鸡蛋放进刚刚准备的调料里面,腌制一个晚上,这样明天早上就可以吃了,拿来配面或者配白米饭都很好吃~
这是我上次做的,用刀切开的不是特别好看,最好用线在鸡蛋对半拉一下,这样切出来应该比较美观~
不爱吃白煮蛋的可以试下这个吃法~我一般一次做三天的量~