甜面包吃多了就想换换口味。这款面包甜中带咸,越吃越香。
用料
高筋面粉 | 220克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 15-20克 |
杏仁片 | 适量 |
牛奶 | 115克 |
日式杏仁咸面包的做法
面团揉好发酵。
发酵面团时制作咸黄油,无盐黄油加极少盐后隔水融化,将盐充分融合并雨黄油搅拌均匀。
面发好排气后分成均匀10个小面团。
整形
擀好刷上油盐黄油厚从大的一头卷起。此时烤箱预热。
放烤盘二发。二发好后刷上蛋液或牛奶
面上放杏仁片,放烤盘中层180-200度15分钟。
出炉啦
甜咸均匀非常美味。