西式炒蛋,总觉得和滑蛋很像。不需要什么技术,但是配上美奶滋居然十分美味!适合作为营养早餐 简单又快手。
用料
美奶滋 | 适量,涂抹用 |
白吐司 | |
鸡蛋 | 三只 |
牛奶 | 一大匙 |
盐,白胡椒粉 | 少许 |
黄油 | 一大匙 |
西式炒蛋三明治(美味快手营养早餐)的做法
鸡蛋打散,放入牛奶(可以替换淡奶油),白胡椒粉,盐,搅打均匀。
平底锅(不沾),烧热放入黄油,融化后,倒入所有蛋液,大火搅拌成80%熟了的时候,立即离火。
吐司切边,两片对夹,放入面包机,烤成一面焦,一面软(我喜欢这样,也可不烤面包,或是烤两面)。烤过的吐司,焦面朝下,铺在操作台上,在内侧软的一面,涂抹适量美奶滋。再在其中一片上均匀铺上炒蛋,再将另外一片扣在炒蛋上。用快刀,一分为二即可〜
小贴士
面包用柔软的白吐司好。我用的是自己烤的港式吐司。美奶滋就是蛋黄酱〜