早午餐的食材喜欢准备得尽量丰富和多样，肉蛋奶谷物蔬菜按比例合理搭配组合，多元营养开启一天，满足又充满能量😇
用料
| 法棍（可用谷物或燕麦切片代替） | 一小根 |
| 牛油果 | 1/2颗 |
| 涂抹式奶酪 | 少许 |
| 芦笋 | 4根 |
| 西葫芦 | 1/3个 |
| 切片火腿肉 | 2片 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 酸奶 | 一杯 |
| 香蕉/芒果/覆盆子/蓝莓以及任何你喜欢的水果 | 少许 |
| 即食燕麦 | 少许 |
| 柠檬 | 一小截 |
| 小水萝卜 | 1-2颗 |
开放式三明治营养早午餐的做法
1. 将1/2牛油果放在小碗内捣碎加工成果泥，加入少许：柠檬汁、盐、黑胡椒；另外将小水萝卜切薄片。准备好备用。
2. 开放式三明治：法棍对半切开，薄涂一层涂抹式奶酪，再均匀涂抹备好的牛油果泥，再撒上水萝卜薄片和火腿切片，淋几滴柠檬汁。
3. 配菜：芦笋洗净去皮去根部较老的部分。西葫芦洗净切片。待用。
4. 平底锅内加橄榄油，下入准备好的蔬菜，小火慢煎熟至芦笋和西葫芦表面略焦黄变软，撒入少许黑胡椒、盐。关火、盛盘、点缀一片切片火腿肉。
5. 水果燕麦酸奶杯：洗净蓝莓/覆盆子，芒果去皮切丁，香蕉切丁。小碗底部铺一层水果，加入酸奶，表面再铺一层水果，加入少许燕麦。
一顿丰盛、营养、低卡的早午餐就准备好啦！🍴Bon appétit ~
小贴士
🔸芦笋和西葫芦易熟，煎的时候一定要注意火候，不然很容易就会焦！
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