圣诞节🎄正宗土豆泥

从英文网站翻译过来的配方，头一次按部就班的做菜，果然醇香美味。在此记录一下正宗做法。😃

操作步骤还是做了少量调整，比如我认为不需要把黄油和牛奶提前加热，煮熟滚烫的土豆完全能让配料一起热气腾腾～～

我按照原本的方子做了四斤的量，但是考虑大家一般不需要一次做这么多，下面的计量是减半的。

PS：1小勺=5ml，1大勺=15ml， 1杯=240ml。
没有烘培量杯用喝水的小杯子，舀米的塑料量杯都行。 但是我一直觉得菜谱主要是各个食材之间的比例，成比例加大减小都可以。

用料  

圣诞节🎄正宗土豆泥的做法  

1. 黄油拿出来在室温中软化，把土豆洗净去皮。

2. 切成小块，在凉水中冲洗一遍。

3. 在锅中加入土豆块和蒜瓣，加入刚好覆盖所有土豆的水，大火煮沸，然后转中小火。大概整个过程15分钟。

4. 当土豆煮软可以用筷子夹碎之后，用锅盖挡着，撇除锅中的水，趁热放入黄油稍微搅拌，利用土豆的热量，黄油很快就都融化了。

5. 可以拿木铲子把土豆块压成泥，分三次加入牛奶，不断搅拌。我本来还想用打碎机省省力气，但是真的煮到恰到好处的土豆很容易就碎了，省得洗料理机了😉

6. 最后加入盐和黑胡椒。稍微搅拌，就可以趁热吃啦～～

7. 成品图，来点儿香菜叶装饰一下就很美，我的量太大了，用芹菜叶子好了😉

8. 圣诞火鸡🦃️大餐，看到我做的土豆泥了么😝

小贴士

因为西方的土豆泥是当作主食来吃的，所以盐和胡椒都加得比较少，大家可以自己适当调整。