偶然一次看美食节目看到了，然后嘴馋手痒，就动手做了一份，味道超级棒。图是上次做的时候拍的，到今天才有空把步骤给补齐……
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 苹果 | 1个 |
| 深咖喱（辣或中辣） | 4小块 |
| 日式咖喱 | 1小块 |
| 牛奶 | 250ml |
| 牛油（或黄油） | 适量 |
| 大蒜瓣儿 | 3-4粒 |
| 红酒（料酒） | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
苹果牛奶之咖喱牛肉的做法
牛腩剔除肥肉（肥肉不要仍），然后切小块，胡萝卜、土豆、苹果洗净削皮切小块备用，洋葱切小块，蒜瓣儿切片儿
开水焯牛腩块至浮出血沫，过凉水洗净备用
肥牛肉放入锅中炸出牛油，一分为二（怕麻烦的可以用黄油）
第一份牛油热锅后，放入切好的洋葱块、蒜瓣片炒香后，到入牛腩块煸炒，加入适量的红酒、黑胡椒去腥（红酒也可以换成料酒）
牛腩转色后加入适量白开水（水不要没过牛肉），加盖，小火焖煮30-40分钟
另一份牛油热锅，导入土豆块、胡萝卜块炒香备用
将两种咖喱块都放入牛腩锅，适当搅拌不要糊锅
苹果和牛奶放入料理机中打碎，倒入牛腩锅
将土豆和胡萝卜倒入牛腩锅，小火再煮15-20分钟，然后开大火收汁即可（注意搅拌不要糊锅）
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