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咖喱牛肉（咖喱粉）

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:2.41W
咖喱牛肉（咖喱粉）的做法步骤图

先腌制可以使牛肉更入味，整道菜一个珐琅锅就可以搞定，很方便。

用料  

牛腩 500克
土豆 3个
胡萝卜 1根
咖喱粉 1勺
盐 5-10克
酱油 1勺
洋葱 1个
青椒 2个
花椒粉 适量
生姜粉 适量
辣椒粉 适量
糖 20-30克
白胡椒粉 适量
小米辣 2个
椰子粉 2袋
蚝油 1勺
桂皮 1块
香叶 2片

咖喱牛肉（咖喱粉）的做法  

  1. 牛肉洗净后冷水泡1-2小时，沥干，厨房纸擦干后切块备用。

  2. 牛肉腌制半小时左右，腌料包括：盐半勺约5g，咖喱粉1勺约15ml，半个洋葱切小块，蚝油1勺，食用油2勺，生姜粉，花椒粉，白胡椒粉，辣椒粉适量，桂皮1块，香叶2片。

  3. 等待腌牛肉的时候将蔬菜切块处理，另外半个洋葱切小块，胡萝卜土豆切滚刀块，青椒切成小块，待用。烧一壶开水待用。

  4. 热锅加油，加入洋葱和小米辣炒出香味，将腌好的牛肉加入翻炒。由于牛肉上有腌料容易糊锅，注意翻炒。牛肉变色后加入胡萝卜翻炒一会儿。加入开水没过食材，加入2勺糖，2袋椰子粉，半勺盐搅匀后盖盖焖煮约40分钟。

  5. 加入土豆炖20分钟到半小时，可以试试味道看看咸度够不够。之后加入青椒，开盖煮10-20min，并按需要收汁。

Tags：咖喱牛肉咖喱粉 咖喱粉 牛肉 咖喱
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