超爱吃咖喱的我努力研究出满足自己味蕾的咖喱咖喱啦！
我做了两次，一次是做咖喱鸡，一次是做咖喱牛腩+咖喱鱼丸，因为没经验所以照片拍得糙，有的忘记拍，将就着看呀我很想跟你们分享美味💕
用料
| 咖喱 | 2块 |
| 咖喱粉 | 两小勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡腿（三选一） | 1只 |
| 牛腩（三选一） | 半斤 |
| 墨鱼丸（三选一） | 半斤 |
| 果酱（可不要） | 一小勺 |
| 苹果（可不要） | 1/4个 |
明明很随意却要假正经的咖喱鸡/牛腩/鱼丸的做法
洋葱，土豆，胡萝卜切块备用，因为咖喱鱼丸要带给小外甥吃，高兴地给他切花了
以下三种食材不同处理方法哦
- 鸡腿
斩件洗净，焯水备用
- 牛腩
洗净，焯水后备用
也可提前一小时用高压锅焖烂，后续炖煮不用煮很久，但是相比之下味道会稍差
- 墨鱼丸（图片那种）
不用处理，但是我喜欢挨个儿戳个洞，想让咖喱更入味
焯水就是冷水和肉同时下锅煮，过程你会看到一直浮泡沫，到水开始冒泡就关火，沥干水，再用开水洗一洗肉块（这方面我比较龟毛，因为这时用冷水洗的话肉会收缩）
热锅下油炒三种配菜，炒至洋葱出香味，土豆表面金黄，就加两勺咖喱粉、适量盐进行翻炒。我的咖喱粉是泰国带回来的，超市随意买个有牌子的咖喱粉就好了，后面还会用咖喱块。
加入主菜翻炒，炒到肉香出来
如果是焖好的牛腩，就随便翻几下裹上咖喱配菜就好
加入开水没过食材，加入2块咖喱块（我用的牛头牌）
然后可以加也可以不加的，我只是为了增加些许果香味和一丢丢微酸感：1/4个苹果粒，一勺草莓果酱（我自己熬的）
这个过程等待是漫长的，我是随意，凭感觉来决定熬好了没有，大概也要半小时以上，焯水牛腩得放很多水，两个小时才能煮软。
过程中要注意加水避免糊锅，我会在水量不多时尝味道，加适量盐、白糖，口味就看你自己嘛！注意千万不要在水还有大半锅的时候试味，等下水收干了你会后悔的！
收汁差不多了，咖喱鸡就出锅啦
咖喱牛腩出锅啦
咖喱鱼丸，这个照片之后我还再收了一会汁不过没拍，哈哈哈是不是有点虎头蛇尾的感觉哈哈哈哈哈哈
没有图！超级下饭！捞个捞面吃也是棒死了
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