咖喱鱼丸饭/咖喱鸡肉饭

记录用。女儿五岁半，竟然吃了一整盘。

用料  

咖喱鱼丸饭/咖喱鸡肉饭的做法  

1. 1，琵琶腿去骨，去筋。筋和皮膜一定要去掉，这里麻烦一点，口感好很多。
     肉切块，放料酒，姜片，少许酱油和盐，抓淀粉拌匀，待用。
    骨头煮汤，去浮沫，成为高汤，待用。
    如果是鱼丸，切半，煮熟，汤留着备用。
   2，土豆切块，泡在水中。
    胡萝卜切块，要比土豆块稍小点。
    洋葱切块，及时冲水，避免辣眼睛。
    圆白菜切块。西兰花切小朵。
    如果喜欢还可以放点玉米粒和豌豆粒。
   3，热锅冷油，放土豆胡萝卜煎一下去生。
     鸡肉过油。
     这里胡萝卜土豆鸡肉都不用完全熟，一会儿还会小火煮。

2. 4，热锅冷油，下洋葱炒出香味，倒入土豆胡萝卜，将之前煮的高汤倒进去（或者水），需没过全部食材，大火煮开。
   5，加入鸡肉或鱼丸，加入其他容易熟的菜，如果水不能没过食材了，加至没过为止，再次大火煮开。
   6，加入两块咖喱块，不停搅拌直至咖喱块全部融化，转小火，盖锅盖，咕嘟5分钟左右，直至浓稠入味。过程中隔一会儿需开盖搅拌一次，容易糊底。
   7，关火。倒入少量牛奶增香，搅拌均匀。
   8，装盘。

3. 要求放图，要求至少两步，好吧。