简易便当咖喱鸡腿饭

当不知道吃什么的时候动动手，咖喱鸡腿饭，绝对简单快速又美味，让一个人的晚餐，瞬间变得精彩无比~！热呼呼的煮上一大锅，吃不完放到第二顿，更入味更好次呢，超级赞的！

用料  

简易便当咖喱鸡腿饭的做法  

1. 胡萝卜去皮洗净切块，形状可以根据自己的爱好，不过小块易熟。

2. 洋葱切条，土豆可以根据自己爱好选择数量，个人比较爱吃，下的多点。
   
   温馨提示：土豆切块后用水泡一会可以去掉很多淀粉。

3. 冷锅下油加热，不易熟土豆先入锅翻炒，大概7分熟放入胡萝卜洋葱翻炒熟后盛出锅。

4. 加油放入切好的鸡腿肉至肉质熟透。

5. 倒入炒好的萝卜土豆洋葱加开水没过所有食材，放入折块的咖喱块化开，过程多注意翻几下，避免锅下结块糊底。
   
   再炖7-8分钟，土豆软了收汁即可。

6. 盛饭装盘，一盘香喷喷开胃的咖喱鸡腿饭就搞定了，全程不用20分钟的快手菜跟地沟油晚餐说拜拜。

小贴士

1.如果是给小朋友吃的，鸡腿简易剔除骨头，避免有碎骨不小心进食，也可选择无骨鸡胸肉代替;2.咖喱有原味和辣味之分，可根据个人口味选择；3.可根据自己的爱好加入西兰花，青椒，大豆等食材。