第一次吃到的这份咖喱菜的时候觉得很惊艳，第一次发现纯素食这么好吃！菜谱出自居于日本的艳玲阿姨～
用料
| 西兰花 | 一个 |
| 菜花 | 一个 |
| 南瓜 | 半个 |
| 土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 两个 |
| 茄子 | 两个 |
| 咖喱粉(看小贴士) | 适量 |
| 葵花籽油 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
咖喱菜的做法
将所有蔬菜切块备用
取一口深锅，倒入一锅底油，放入茄子，炒软后拿出备用
放一锅底油，炒土豆，南瓜，胡萝卜，放一小勺盐，炒到稍微透明，加水至末过食材，所有材料快熟时放入菜花
炖汤的同时，取一口小锅，放一锅底油，油热后放入咖喱粉一直搅拌至炒香，关火备用
将咖喱粉放入深锅中，放入西兰花不停搅拌，稍粘稠即可出锅
小贴士
这里用的咖喱粉是日本买的现成的咖喱粉，里面已经有味道，所以要少放盐
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