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奶香杏仁辫子面包（五股辫）

栏目: 奶香食谱 / 发布于: / 人气:2.43W
奶香杏仁辫子面包（五股辫）的做法步骤图

用料  

高筋粉 180克
低筋粉 20克
酵母 3克
细砂糖 30克
盐 3克
蛋液 50克
牛奶 85克
淡奶油 40克
黄油 20克

奶香杏仁辫子面包（五股辫）的做法  

  1. 将除黄油以外的所有原料混合在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后，进行基础发酵。

  2. 基础发酵结束后，排气，分隔成15克／个的面团，揉圆后松弛15分钟。

  3. 将松弛好的小面团五个一组分好，把一个个面团搓成两头尖中间鼓的长条，5个一组排好，把一头粘在一起，从左到右依次是1——5。（这是网上五股麻花辫的辫发。）

    奶香杏仁辫子面包（五股辫）的做法步骤图 第2张

  4. 1过3，2过3，5过2，记住这个口诀，反复到辫完为止。

  5. 把两头搓尖，卷成牛角型，相接扭紧就行了。

    奶香杏仁辫子面包（五股辫）的做法步骤图 第3张

  6. 放在烤盘上进行最后发酵，发酵结束后，刷蛋液，撒杏仁和芝麻装饰即可。

    奶香杏仁辫子面包（五股辫）的做法步骤图 第4张

  7. 出炉了，很美吧？

    奶香杏仁辫子面包（五股辫）的做法步骤图 第5张
Tags：五股 辫子 奶香 面包 杏仁
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