奶香番薯蛋卷

用料  

奶香番薯蛋卷的做法  

1. 番薯蒸熟后压成泥

2. 打入两个鸡蛋，加50克面粉和50克牛奶

3. 搅拌成糊糊装直到没有颗粒感

4. 开小火，锅底抹黄油，倒入一半面糊，锅拿起来摇一摇，让面糊铺平整个锅底

5. 小火加热，等糊糊凝固，成圆形蛋皮，拿起备用，不用翻面。准备好的面糊可做两个蛋皮

6. 在蛋皮上抹上番薯泥（留点边以免不好卷），然后卷起来

7. 在另一张蛋皮上也抹上番薯泥，然后将之前的蛋卷卷在这个里面。

8. 两个卷在一起后胖乎乎的，然后切成一块块的就好了。
   六鳌蜜薯做的蛋卷比较清淡。如果想吃甜一点的，可以换成烟薯。想颜色漂亮点的，可以换成紫薯。