西红柿白玉菇豆腐汤

作为洛阳人，喜欢各种汤！今天做了这个营养丰富酸酸美味的汤。大家有时间可以试一下哦。清汤例汤。

用料  

西红柿白玉菇豆腐汤的做法  

1. 西红柿切丁，介意皮的可以热水烫了揭皮后再切丁，我个人无所谓，就没去皮。

2. 海带根，切成小块。

3. 白玉菇分根洗净，粗一点的可以披分2～3条。

4. 嫩豆腐，切成块。

5. 葱花、姜沫，备用。

6. 冷锅放少许油，油热后放入准备好的西红柿丁，翻炒均匀至西红柿出汁。

7. 加入备好的热水。水开，放入海带根，煮3分钟后，放入白玉菇，沸腾后加入嫩豆腐。

8. 煮10分钟左右，鸡蛋打散，像勾蛋花汤那样，撒入散鸡蛋。待蛋花浮起，加入葱花、姜沫、盐，搅拌出锅。

小贴士

不喜欢这样清汤例汤的，可以勾少许芡粉。