酸甜可口的芝士番茄卷

一直很喜欢吃芝士番茄卷，疫情期间不能出去外面吃，终于在下厨房找到了果果_手作的菜谱，参照她的食谱，又请教了酒店的大厨，进行改良，做出了孩子口中和酒楼一般无二的芝士番茄卷，只做了几块，马上一扫而光，第一次，图片不美丽，但味道特别好，酸甜可口。

用料  

酸甜可口的芝士番茄卷的做法  

1. 切开番茄，大厨和我说切成六块，事实证明，还是要切成长方形那样方便包裹。

2. 把芝士撕成小块，放在威化纸上，再放西红柿，（切成长方形比较好）洒点白糖，喜欢酸的可以不放。再盖一小块芝士在一面，用威化纸包裹起来。

3. 打好蛋液，加入威化纸包裹，

4. 放到面包糠或薯片里，打个滚，我的面包糠没到货，把薯片弄碎替代。

5. 放油锅里炸，油在锅里起泡，关火，打个滚翻动一下，就可以沥干油，捞出来了。我炸的第一个卷油温高了，有点暗黑，吸取教训。

小贴士

可以抹番茄酱，也可以加沙拉酱，我没有沙拉瓶子，所以挤得很丑。