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妈妈味道的茄汁大虾

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:2.29W
妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图

疫情期间买到大虾不容易
做个茄汁的，大朋友小朋友都喜欢吃

用料  

大虾 6个
番茄 1个
番茄沙司 3勺
盐 1克
糖 1.5勺
醋 1勺
冰冻混合蔬菜粒 一把
姜片 4.5片

妈妈味道的茄汁大虾的做法  

  1. 先做准备工作，虾开背去虾线
    番茄明火上烤，等皮崩开，去皮切块
    生姜切片

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第2张

  2. 热锅倒油，可以多一点的油，这里煎虾用
    下姜片，有少许香味，把虾倒进去

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第3张

  3. 排队把虾煎熟

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第4张

  4. 翻面煎

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第5张

  5. 盛起来，锅里的油比较多，倒出一部分，留一些底油

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第6张

  6. 下番茄煸炒至软烂，中途可以稍微盖锅盖焖一下，有助于变软

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第7张

  7. 盖锅盖之前，下点盐

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第8张

  8. 焖完以后压一下，最好压番茄泥这种的

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第9张

  9. 下番茄沙司3勺

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第10张

  10. 白醋1勺

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第11张

  11. 再下杂蔬粒炒熟

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第12张

  12. 把之前炸好虾放进去翻炒，可以多炒一会，比较入味
    最后盛出来就行

    妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤图 第13张

小贴士

如果虾新鲜用姜片就够了，如果不够新鲜，在炒番茄酱，倒入虾之前的时候可以加一勺料酒，也是多炒一会

Tags：茄汁 妈妈 妈妈味道的茄汁大虾 大虾
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