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酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:2.73W
酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图

又到了苹果大量上市的季节，红彤彤的很惹人喜爱。苹果的好处大家都知道，不仅可以补充维生素，增强抵抗力，还能美白美容。其实，苹果也是烘焙很好的原料，今天做的这款马芬蛋糕就是。经过熬煮的苹果酸酸甜甜的，果胶也被充分的释放出来了，再配上清香的椰丝，让平时吃着厚重的马芬也多了一丝小清新，味道很不错哦！
方子来自《曾美子的黄金比例蛋糕》

用料  

黄油 150克
低筋面粉 300克
泡打粉 6克
全蛋 100克
细砂糖 200克
椰奶 150ml
苹果 200克
椰丝 50克
盐 少许
香草精 少许
柠檬汁 适量

酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法  

  1. 将苹果切成1.5cm见方的丁

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第2张

  2. 将苹果丁放入锅中，加入50克细砂糖，滴入少许柠檬汁

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第3张

  3. 以中小火煮至苹果丁呈透明状，收干水分。（千万小心别煮焦了，实在把握不好中小火的可直接用小火，只是要更有耐心。）

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第4张

  4. 将黄油隔水加热软化至手指按压可以下压的程度

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第5张

  5. 将软化黄油用打蛋器搅拌成泥状

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第6张

  6. 将低筋面粉、泡打粉过筛倒入黄油盆中

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第7张

  7. 将粉和黄油搅拌均匀

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第8张

  8. 将蛋液打散

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第9张

  9. 将蛋液倒入盆中

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第10张

  10. 用刮刀搅拌均匀

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第11张

  11. 倒入椰汁搅拌均匀

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第12张

  12. 加入少许盐、香草精、150克白糖搅拌均匀

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第13张

  13. 将面糊静置约30分钟（如果超过30分钟，可放进冷藏保存，可保存1天）

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第14张

  14. 将面糊分杯，每杯约8分满（我有点装太多了），放入煮好的苹果粒，撒上适量椰丝

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第15张

  15. 烤箱预热170度，放入用170度烤20~30分钟。

    酸酸甜甜就是我——椰香苹果马芬的做法步骤图 第16张
Tags：酸酸甜甜 椰香 马芬 苹果
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