菠萝咕咾肉 酸酸甜甜的美味

四月份是菠萝成熟期，虽然菠萝现在一年四季都有，但这个时候的菠萝才是正当季，而且全面上市，价格也相对便宜，不仅可以切着吃，还能榨汁做甜品，炒菜。今天路过水果店，甜丝丝的菠萝香味迎面扑来，沁人心脾。抱两个回家，一个切开吃，再取一个做下饭菜。

用料  

菠萝咕咾肉 酸酸甜甜的美味的做法  

1. 里脊肉用刀背拍松后切片，放在碗内，加适量的盐，料酒，淀粉拌匀，静置十分钟入味。

2. 菠萝从中间剖开，一分为二，取带穗的部分，挖出中间的果肉放置在碗里啦，挖空果肉的菠萝船心放在一旁备用。

3. 锅洗净，倒入油，等油到八成热时，把拌好的里脊肉裹上一层鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，投到锅内炸至两面金黄后捞出。

4. 锅内留少量油，倒入番茄酱炒熟。
   

5. 倒入炸好的里脊肉，让每片肉都被番茄酱充分包裹住。

6. 再依次加入菠萝块，洋葱等，撒上一点点盐，开大火加热片刻。调味即可装入菠萝船内开吃。
   香脆的肉块粘满浓稠的酸甜酱汁，每一口都回味无穷，菠萝和番茄酱的酸甜既丰富了口感，又解决了炸肉的油腻。春天是什么味道，尝一尝这道菠萝滑里脊你就知道了，快快动手。