据说是广东的特色名菜，深受海内外人士的喜爱，以酸甜酥香为主，特别适合孩子们的口味。
用料
| 里脊肉 | 200克 |
| 盐 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1点点 |
| 花生油 | 半勺 |
| 葱姜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2.5勺 |
| 菠萝 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 小番茄 | 10个 |
| 洋葱 | 1小块 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 水 | 1小碗 |
菠萝咕噜肉~~酸酸甜甜就是你的做法
1、准备这些食材（蔬菜要全部切块）
2、先腌肉，瘦肉切小块，用1/3勺盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡精，花生油，葱姜腌1小时以上，或一夜。
3、菠萝切块，用半勺砂糖加水炒几分钟盛出来。
4、肉腌好后放入1个鸡蛋和2勺淀粉拌匀。
5、锅内多放植物油，油热后，放入肉块炸至变黄，捞出，等油快冒烟时，再复炸一次，快速捞出。
6、热锅凉油，油热后，加入葱花和洋葱爆香，再放入青椒块和番茄、盐1点，翻炒2.3分钟。
7、最后放入菠萝块翻拌均匀后盛出。
8、锅内再放少许油，油热后加入3勺番茄酱，半勺砂糖，小火炒一会后，放入淀粉水（半勺淀粉加1小碗），咕嘟成浓汁。
9、放入肉和蔬菜快速拌匀就可以了。
10、一定要快速盛出，时间长了肉就不酥了。
11、装盘，和米饭一起开吃吧
12、是不是很诱人哇
小贴士
1、如果喜欢吃更酸一点的可以加点白醋。喜欢吃更甜一点的也可以放1勺砂糖。
2、肉要二次复炸才会更酥香，炸完的油很干净，可以留着炒菜吃。
3、炒菜时盐一定要少放，也可以适量放点鸡精提鲜。
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