家里摘了一篮青柠回来
放在保鲜盒捂着都变黄了
水份也蒸发了不少
相比黄柠檬我更喜欢青柠的香气
得赶紧处理掉它
可不能浪费了!
而我真的就不浪费一丝丝的
因为家里种的我都格外珍惜
其实要做起来的真的好多样的
最简单的就是切片冷冻保存用来泡柠檬水啦,但我很懒估计一年我都喝不完
还有就是泡蜂蜜,我觉得太浪费蜂蜜了
还有就是熬柠檬膏,我觉得太浪费时间了
主要是这种用来泡水的做法我真的做完放冰箱就会忘掉它的!所以我拒绝
然后还可以晒干,我妈已经晒干一袋给我了,我平时就用来装饰蛋糕啥的,也喝不上
然后还可以做柠檬酱卡士达啥的,这种对我也是没啥吸引力也拒绝
最后做了三样,而且使用率比较高,又零浪费的
用料
柠檬 | 就看你有多少个 |
消耗柠檬全身零浪费的做法
最下面的中间,摘回来的时候还是一抹清新绿的
柠檬洗干净控干水份把皮削下来,不要白色部分会发苦,有那个刨柠檬屑的工具就最好了,我没有,只能边煲剧边小刀削它
削下来的柠檬皮用料理机打碎
加入盐搅拌均匀,大概30克皮用了大2/3包盐烤干,密封常温保存,我比较喜欢太阳的味道,一现在夏天这么热半天就干干啰,可以用来做面包,煎肉,沙拉等
加入白糖搅拌均匀,大概皮和糖1:2吧,密封冰箱冷藏,我用来做面包蛋糕小甜点等
还可以加入薄荷叶增加层次,也是密封冰箱冷藏
还没完呢,去皮后的柠檬切开挤出汁,然后把柠檬肉剥出来,带个手套吧,酸手是真的!扔掉真是太浪费了,不带这样的
放模具里冷冻成型
抠出来放密封袋冷冻保存,平时腌鸡翅鸡脚啥的就真的太棒了
剩下的果皮你以为就扔掉吗?持家有道的我告诉你不可能!
加入小苏打
加点水煮开,洗锅啊茶垢水垢啥的真是很好用,特别是洗不锈钢和玻璃,洗完那是一个噌噌亮!(当然你要是陈年老污迹就当我没说)
还可以放冰箱除味
好啦,真的是一丁点都不带浪费的!👋
小贴士
柠檬盐的盐可以用海盐,玫瑰盐,我没有懒得下楼所以直接家用盐解决
剥柠檬肉时戴手套,除了保护手咱还得讲卫生对不?
最后的果皮一次用不完可以冷冻起来,用时再取