满口香糖醋排骨

用料  

满口香糖醋排骨的做法  

1. 洗净后切块

2. 将排骨焯水，可适当加点料酒

3. 往冷锅里倒适量的油再加冰糖，注意小火慢熬至冰糖融化成焦糖色，再把沥干水的排骨及姜片倒入锅中，让焦糖裹在排骨表面

4. 依次倒入料酒、老抽、醋、生抽，这时可以看到排骨出锅的色泽，注入开水小火焖20分钟左右

5. 20分钟后大火收汁，可根据个人口味调味，主要是酸、甜度

6. 一定要注意不要烧焦了，不停翻炒，感觉酱汁浓稠即可出锅

7. 色、香、味俱全的糖醋排骨可以上桌了😋

小贴士

要加热水，肉不会变硬