食素……茄子炒丝瓜(糖醋口味)

喜欢吃茄子，喜欢吃丝瓜，喜欢糖醋味，然后他们就在一起了^_^

用料  

食素……茄子炒丝瓜(糖醋口味)的做法  

1. 茄子丝瓜洗净

2. 茄子切滚刀块，加半小勺盐腌15分钟；丝瓜切滚刀块；调料碗准备
   好。

3. 锅里放油，比平常稍多，下
   姜片和红椒丝稍炒。

4. 开大火，下丝瓜爆炒，至丝瓜变软。关小火，将丝瓜捞出，
   油留在锅中。

5. 开大火，茄子挤水放锅中爆炒。

6. 茄子炒熟，放丝瓜拌炒，倒入调料和葱，翻炒出锅。

小贴士

调料碗倒入前搅匀。