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超简单的传统糖醋排骨

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:1.24W
超简单的传统糖醋排骨的做法步骤图

读书时离家远，住学校要好几个星期才能回去一次！那个时候特别想吃妈妈做的糖醋排骨！下馆子点一份，完全不是那个味，他们都是用番茄酱做（就算是要求做传统的，人家说做不了），那时候就想着，等有一天我一定要从妈妈那里把这个传统的糖醋排骨学会！这道菜是妈妈的味道！今天想把这个味道分享出来！

用料  

排骨 500克
姜 适量
盐 一勺
酱油（生抽） 一勺
冰糖 两勺
醋 两勺
生粉 少许

超简单的传统糖醋排骨的做法  

  1. 排骨市场上买的时候已经砍成小段，用冷水浸泡半小时（也可以焯水），主要是去除血腥味。

  2. 放姜片＋盐一起煮50分钟左右（忘记记时间了，反正就是煮熟😂）

  3. 捞出空干水分，下油锅炸至金黄（煮之后炸出来外香里嫩）

  4. 炒冰糖成糖稀，入炸好的排骨上色 ，加入生抽和醋翻炒。最最重要的来了，生粉勾芡，收汁。散上芝麻，开吃！

    超简单的传统糖醋排骨的做法步骤图 第2张

小贴士

喜欢就试试，不是专业的，妈妈教会的，吃着很喜欢想分享出来。不喜欢的你就轻轻飘过！

Tags：糖醋排骨
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