韭菜五香干豆腐炒鸡蛋

用料  

韭菜五香干豆腐炒鸡蛋的做法  

1. 在熟食店2块钱一小张买的五香干豆腐切成条。

2. 第一个碗内加入酱油、耗油、白糖、少量温水搅拌均匀。                                                                     第二个碗内淀粉加少量温水搅拌均匀。

3. 锅内倒入少量油，油热倒入鸡蛋液炒好盛出备用。

4. 锅内加少量油，加入蒜末爆香，依次倒入五香干豆腐、韭菜、炒好的鸡蛋。

5. 将提前调好的酱汁倒入锅内大火翻炒，加入花椒粉，锅内汤汁快收没后倒入水淀粉大火翻炒关火盛出即可。

小贴士

五香干豆腐本身带有咸味，所以不需要放盐了，用酱油和耗油找咸味即可，如果口重的话可以适量加盐。