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「青铜菜」水煮五香蚕豆

栏目: 五香食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
「青铜菜」水煮五香蚕豆的做法步骤图

用料  

蚕豆 300克
八角 2个
花椒 若干粒
干辣椒 2个
盐 少许
香叶 2片
桂皮 1块
丁香 适量
草果 1个
茴香 少许
冰糖 一小块

「青铜菜」水煮五香蚕豆的做法  

  1. 新鲜蚕豆去掉外壳，洗净

    「青铜菜」水煮五香蚕豆的做法步骤图 第2张

  2. 将所有调料放入茶包袋，免得吃的时候很多杂质

    「青铜菜」水煮五香蚕豆的做法步骤图 第3张

  3. 添加清水至覆盖蚕豆，放入少量老抽上色

    「青铜菜」水煮五香蚕豆的做法步骤图 第4张

  4. 水煮到几乎快干，蚕豆捞出食用

    「青铜菜」水煮五香蚕豆的做法步骤图 第5张

小贴士

蚕豆好熟，可以全程开火收干水份

Tags：五香 青铜 蚕豆 水煮
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