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茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子

栏目: 五香食谱 / 发布于: / 人气:3.31W

茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子的做法步骤图

小时候不知道什么是茴香，以为有一种豆子叫茴香豆，好想尝尝，却从未遇到。后来长大了，懂了，买了做了，却没有人家孔乙己吃的那种香味，尝试很多年，这盘豆子，终于毕业

用料

蚕豆	带豆荚3斤
八角	3个
花椒	8粒
茴香	一把
桂皮	一小小块
盐	适量
生抽	一大勺
黄酒	一点调味，可不用

茴香豆、水煮五香蚕豆，孔乙己那碟让我们都流过口水的豆子的做法

蚕豆剥掉外面的豆荚，洗干净，放入所有调料，水加至没过蚕豆再有一拳高即可。大火煮开后转小火，再煮20分钟，不用捞出，再泡会
吃一点捞出来一点，两小时后要全捞出来，泡太久不好

Tags：五香水煮茴香豆豆子孔乙己

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